Lihtne kodujuustukook

Ostsin 3 uut väikest küpsetusvormi ja pidin kohe need ka ära proovima :) Kuna mulle kohutavalt meeldivad kohupiimakoogid ja siin, Norras on saadaval ainult kodujuust, siis otsustasingi teha ühe lihtsa kodujuustukooki.
Retsepti võtsin Toidutarest ja natuke muutsin koguseid.

Vaja läheb:

300g kodujuustu
2 muna
60ml suhkurt
80ml jahu
1 tl kartulitärklist
60ml mandlilaaste

Munad vahustasin suhkruga tugevaks vahuks (umb 10min) Seejärel sõelusin kokku segatud jahu ja kartulitärklis. Segasin läbi ja lisasin kodujuustu ja mandlilaaste.
Küpsetamiseks kasutasin 3 väikest vormi. Vormid määrisin võiga kokku ja valasin taigna sisse.
Kook küpses 45-50 minutit 175C juures. Algul 35 min pöördõhuga ja seejärel veel umb 15 min pöördõhuta.