Hakkliha-riisipallid kooreses kastmes

Tuli jube isu sellise toidu järele nagu  "тефтели с рисом"  Eesti keeles ongi hakkliha-riisi pallid. Eestikeelset retsepti ma kusagilt ei leidnud ja otsustasin ise proovida neid teha. Välja tulid täpselt sellised nagu olema peavad.

Hakklihapallid:

800g hakkliha

1 suur sibul

2 muna

2 spl kartulitärklist

100-125g keedetud riisi

Hakklihamaitseaine

Jahvatatud must pipar

Sool

Kaste:

1,5dl rõõskoort

2 buljongikuubikut

vesi

natuke jahu (3 spl)

roheline sibul

Hakkpallid:

Sibula hakkisin väga peenikeseks. Riisi keetsin ära (1 kott). Segasin kõik ained omavahel kokku ja maitsestasin. Tegin muna suurused pallikesed ja panin panni peale hautama. Põhja valasin vett, natuke õli ja lisasin natuke ka puljongimaitseainet.

Kaste:

Lahustasin 2 buljongikuubikut keevas vees ja lisasin koort. Jahu lahustasin väheses külmas vees ja valasin potti samal ajal segades. Lõpus lisasin värsket rohelist sibulat.

Kui kaste oli valmis valasin selle hakklihapallide peale ja lasin natuke seista kaane all.